"Ga je mee beren schieten in Canada met de kruisboog?", vroeg Prins Ganjuruun Dschero Khan. Hij was net terug van een kookklus in de Burj Khalifa, het duurste en hoogste gebouw ter wereld. Ik was pas begonnen in 2003 met mijn Kookstudio de Historische Groentehof. De zoon van de koning van Mongolië bezocht mij regelmatig en kocht mijn groenten. Prins Ganjuruun Khan was er zo in zijn nopjes mee dat ik met hem mee mocht op berenjacht in de Canadese bergen. O, wacht Jac, zei hij, dan moet ik je eerst lid maken van de Royal Bowhunting Association, en hij gaf me een lidmaatschap. Ik werd lid nummer 50. Nu ben ik wel wat gewend, zoals een uitnodiging voor de wolvenjacht op 6.000 hectare privé bos van corrupte Russen in Belgorod in 1998 (zakelijk), of midden in de nacht gezocht worden door Israëlische militairen in de Golan hoogte in 1987 en 's ochtends met een kater van de Arak op een hooiberg van een Kibbutz wakker worden (beetje dom), maar dit kwam uit zijn hart. Het levensverhaal van Prins Ganjuruun Dschero Khan is ongelooflijk. Hij diende als berooide tiener in het Nederlandse leger en vocht in 1947 in Indonesië voor Nederland. Later diende hij in de Koreaanse oorlog en in Vietnam. Hij haalde de zeldzame Tiende Dan, werd generaal in het Koreaanse leger en was CIA spion tegen de Russen. Maar bovenal was hij samen met chefkok Jonnie Boer en groentengroothandel Rungis een van de eerste genieters in 2003 van mijn pas opgerichte Kookstudio de Historische Groentehof en mijn toen vrijwel onbekende vergeten groenten. Rond 2006 werd de gezondheid van de prins minder en vertrok hij met zijn vrouw om in Bali te gaan resideren. Maar ik denk nog met veel plezier aan zijn uren durende bezoeken aan de Historische Groentehof.

fullsizerender kahm 2


fullsizerender kahn1



img 2282


img 2280


img 2281