Appelbakfestijn voor de vrijwilligers

De appeloogst van 2011 was goed! Ideaal voor een appelbakfestijn!
Op uitnodiging van de Culinaire groep van de Historische Groentehof, kwamen op woensdagmiddag 9 november de vrijwilligers bijeen om met de appeloogst allerlei soorten gebak te maken.

De ingrediënten stonden klaar. Met het recept in de hand, ging iedereen aan de slag in groepjes van 3. Na anderhalf uur voorbereiding en baktijd waren alle appelgebakvarianten klaar en kon de proeverij beginnen.

Uiteenlopende recepten

We genoten van:

• omgekeerde appel-honingtaart met tijm
• tarte tatin: ondersteboven taart van bladerdeeg met crème fraiche
• appel-speculaastaart met speculaaskruiden en amandelspijs
• appels in de magnetron, met amandelspijs en pistachenootjes
• omgekeerde karamelappeltaart met walnoten
• Brusselse appels – appels in soezendeeg

Superlekker!

Er was zoveel gebak dat we wat mee naar huis konden nemen. Het thuisfront ook blij!

Heb je interesse in de recepten? Mail naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien.